一人暮らしつぶつぶ料理コーチ・リアル食生活～料理教室で残った食材フル活用＆残り物アレンジ編～岡崎市つぶつぶ料理教室

料理苦手×美容健康ジプシー×ぬくぬく実家暮らし、未来食ヤマトナデシコcookingで全部卒業🌸

脱サラ一人暮らし、つぶつぶ料理コーチの河合景奈です。

「リアル食生活」シリーズ、時々書いています⇒一人暮らしのリアル｜雑穀と野菜の料理教室 めぐりキッチン

つい手を抜きがちな一人暮らしの食事でも、簡単なのに、美味しく、心と体を満たすには。

一人暮らしや少人数家族にありがちな、同じおかずや食材がなかなか無くならない状況をどうするか。

◆食生活の基本スタイル

雑穀と野菜を美味しく料理する「未来食ヤマトナデシコcooking」「つぶつぶ料理」が大前提ですが、

①3合炊いて余った雑穀ご飯は冷蔵保存し、食べる度にセイロで蒸すor炒飯

②味噌汁は、500～600ccで1度に作り（3～4回分）、食べる度に入れる海草を変える

③余ったおかずや野菜が、冷蔵庫に何種類も溜まって「食べなきゃ、料理しなきゃ」と追われるのが苦手(笑)。くわえて、料理以外にもやりたいことがいっぱいな日々のため、同じおかずを食べ続けることも。それに飽きたら何か作って、自分の機嫌を取る(笑)

つぶつぶ料理は日持ちするものが多いため助かりますが、料理しないまま野菜を傷ませるのが本当に嫌で、料理教室や試作以外では、気分が乗らない限り、そんなに野菜を購入しません。。

少ない食材や保存の効く乾物で、美味しく料理できる、つぶつぶ料理だからこそ、

また、日々の食事はシンプルでよいことが「未来食セミナー」で腑に落ちているので、このスタイルを無理なく続けられています✨

●5/13 朝ごはん

・ラギ粉カレー＆高キビハンバーグ＆マリナーラソースde雑穀ご飯入りピザ・（冷蔵庫でスタンバイ中の試作やレッスンの残り物が大集合）

・ゆでたよもぎ入り味噌汁

（天ぷらだと気にならなかったけど、よもぎの茎の硬さがやっぱり少し気になりました笑）

・きゅうりのぬか漬け

●5/13 昼ご飯

・人参のナムル＆小松菜のナムル＆キリっとネギサラダ(上映会試食の残り)とセイロで蒸した六穀ご飯＆焼き海苔で即席おにぎらず

・ゆでたよもぎ入り味噌汁

・きゅうりのぬか漬け

●5/13 晩ご飯

・ラギ粉のカレーライス＆揚げ焼き野菜（7月からのレッスン試作）

・よもぎ入り蒸しパン

・小豆とキヌアのスープ（半端に残っていたのを食べ切った）

・ゆでたよもぎ入り味噌汁

・きゅうりのぬか漬け

料理教室用に購入した食材と、その残りなどをアレンジしながら、時には外食で昔食べたようなものをプチ再現？しながら、しばらくはバラエティに富んだご飯作りができそうです♪

外食好きで料理苦手な食いしん坊だった私が、一人暮らしでも、簡単に、ほどよく手を抜きながらも、心と体を満足させられる「未来食ヤマトナデシコcooking」

◆「未来食ってどんなもの？私でも実践できるかな？」という方は、「未来食つぶつぶ体感会」へどうぞ↓

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河合 景奈

つぶつぶ料理コーチ@めぐりキッチン主催

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料理苦手なシングル専門、つぶつぶ料理コーチ。 雑穀×ヴィーガン×ノンシュガーの#未来食つぶつぶ　で、料理苦手×食べ歩き好き×美容健康ジプシーから卒業🌸大手メーカーから脱サラ✨ 教室は愛知県のJR岡崎駅近く。