一人暮らしつぶつぶ料理コーチ・リアル食生活

　料理苦手×美容健康ジプシー×ぬくぬく実家暮らし、未来食ヤマトナデシコcookingで全部卒業🌸

　脱サラ3年目・つぶつぶ料理コーチの河合景奈です。

昨年もやったリアル食生活記録。季節を変えて再び✨

昨年の記録はこちら⇒https://megurikitchen.com/一人暮らしつぶつぶ料理コーチのリアル食生活/

「春の食材が食べた～い♪」ってことで、「コゴミ、菜花」

あとは小籠包の試作用にチンゲン菜のみ、スーパーやまのぶでこの期間に購入しましたが、

他の食材は、先週までに買っていた野菜の残り、レッスンで使った野菜の残り、

ストックしている乾物類、常備している漬物、ふりかけ系が活躍しています♪

※（）内は掲載レシピ本

※余ったご飯は冷蔵保存し、食べる度にセイロで蒸す

※エコcooking的な、「ゆで汁活用」みたいなのもありのまま記載(笑)

※味噌汁は、500～600ccで1度に作り（3～4回分）、食べる度に入れる海草を変える

●3/24昼

・うるちあわナゲット（季刊誌「つぶつぶ」表紙メニュー）レッスンの試作♪

・キャロットソース（季刊誌「つぶつぶ」表紙メニュー）レッスンの試作♪

・高キビ粉入りバンズ（つぶつぶ雑穀パンレッスン）

※あまりお腹空いてなかったのと、時間がなかったのとで、汁ものと漬物なし💦ですぐ外出！

●3/24　おやつ？

・出先のカフェでほうじ茶テイクアウト

・出先のカフェでリンゴジュース（氷無しでオーダー）

※「海の精やきしおプチソルト」を持ち歩いていて、ジュースに入れて飲むこともあります

旨味がアップし、身体も冷えにくい♪

●3/24夜

・うるちあわナゲット（季刊誌つぶつぶ表紙メニュー）レッスンの試作♪

・キャロットソース（季刊誌つぶつぶ表紙メニュー）レッスン試作♪

・カボチャと長ネギの味噌汁（続野菜だけ？）

・鍋炊き・もちきびコーンご飯（つぶつぶ雑穀ごちそうご飯）

・あんドーナツ（つぶつぶ雑穀パンレッスン）

●3/25朝

・もちきびコーンご飯（昨日の残り）

・カボチャと長ネギの味噌汁（続野菜だけ？）昨日の残り

・エゴマ入り切り和え味噌（7つのキーフード）

●3/25

出先のカフェで加賀棒茶

●3/25昼

・五穀ブレンド雑穀ご飯（7つのキーフード）

・昆布の佃煮（続野菜だけ？）

・カボチャと長ネギの味噌汁（続野菜だけ？）昨日からの残り

・あんドーナツ（つぶつぶ雑穀パンレッスン）

●3/25おやつ

甘酒桜アイス（桜の塩漬けのせただけ♪）

●3/25夜

・ヒエのレンコンビアンコ（つぶつぶ雑穀パスタ）冷凍していたヒエを活用♪

・高野豆腐と菜花の煮物（つぶつぶマガジン03号）

・味噌スープ（パスタのゆで汁と、菊芋味噌漬けの味噌を活用♪）

・菊芋の醤油漬け、人参のぬか漬け

・あんドーナツ（つぶつぶ雑穀パンレッスン）

●3/26朝

・五穀ブレンド雑穀ご飯（7つのキーフード）

・菜花の味噌スープ（パスタのゆで汁と、菊芋の味噌漬けの味噌を活用♪）

・梅干し

●3/26昼

※ランチ持参のイベントに参加したので、曲げわっぱに詰めて♪

・高野豆腐と菜花の煮物（つぶつぶマガジン03号）

・五穀ブレンド雑穀ご飯（7つのキーフード）

・エゴマふりかけ（続野菜だけ？）

・菊芋の味噌漬け（おいしい漬物料理術）

・イベント主催者さん作の味噌汁もいただきました^^

　無塗装の曲げわっぱは、ご飯が覚めても美味しく、おかずが少なくても

　それなりにみえて（笑）、木のぬくもりや香りもあり、抗菌作用も✨

　会社員時代、お弁当持参してた頃から大好きなアイテム♡

●3/26おやつ

あんドーナツ（つぶつぶ雑穀パンレッスン）

●3/26夜

・コゴミとレンコンの高キビ粉入り天ぷら

・余ったコーンご飯と菜花で炒飯（つぶつぶ雑穀ごちそうご飯）

・カブの味噌汁

・菊芋の醤油漬け

・甘酒こしあん（スイーツ専科レシピ）

●3/27朝

・油醤油ご飯（7つのキーフード）

・カブの味噌汁

・梅酢レンコン

●3/27昼

・もちきびと青梗菜の小籠包（つぶつぶ雑穀中華）　本科2春コースの試作♪

・カブの味噌汁

・梅干し

●3/27おやつ

雑穀甘酒スムージー　桜の塩漬けを添えて

●3/27夜

・残った小籠包の簡単アレンジ（本科2でお伝えします♪）

・高野豆腐と菜花の煮物（つぶつぶマガジン03号）先日の残り

・五穀ブレンド雑穀ご飯

・味噌スープ（残った味噌汁に、干しシイタケの戻し汁と塩を足して）

・人参のぬか漬け

この期間は料理レッスンがたまたま無しでしたが、カフェに行く機会があったり、

レッスンの試作をいろいろ✨

4月～「うるちあわナゲット」レッスンスタートします。

40年以上前の元祖レシピが、さらに作りやすくなったNEWバージョンでお伝えします✨

◆「うるちあわナゲット」レッスン日程、詳細はこちら↓

5月以降の日程調整中。（3/27時点）

雑穀と野菜の料理教室　めぐりキッチンのレッスン一覧 | つぶつぶ料理教室

◆もちきびと青梗菜の小籠包は、本科2（4/13スタート）でお伝えします♪

未来食セミナーScene3、旧コースレッスン中級、本科1修了の方向け。

詳細はこちら↓

本科レッスン＜２＞ つぶつぶ雑穀おかずコース | つぶつぶ料理教室

料理教室をしているおかげで、おやつも含めていろいろなバリエーションを楽しめていますが

余裕のないときは、現代の感覚からすると粗食（ご飯、味噌汁、漬物）のことも多々。

元々の食いしん坊だった私が、それでも満足できるワケは「未来食セミナー」にあります。

最初のステップは、未来食セミナーScene1。

5/7(水)に岡崎市の自宅教室で開催します。詳細はこちら↓

雑穀と野菜の料理教室　めぐりキッチンのセミナー一覧 | つぶつぶ料理教室

河合 景奈

つぶつぶ料理コーチ@めぐりキッチン主催

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料理苦手なシングル専門、つぶつぶ料理コーチ。 雑穀×ヴィーガン×ノンシュガーの#未来食つぶつぶ　で、料理苦手×食べ歩き好き×美容健康ジプシーから卒業🌸大手メーカーから脱サラ✨ 教室は愛知県のJR岡崎駅近く。